Zinto, una storia di qualità e passione a Collalbrigo di Conegliano

Zinto è il soprannome che fu dato alla famiglia Da Lozzo nei tempi che furono. La cantina Zinto è sempre stata frequentata, oltre che da gente del posto, anche da padovani, veneziani e gente proveniente da ogni parte, non solo per bere “l’ombra”, ma per portarsi a casa o nel proprio locale “il buon vino“. La “caneva” è rimasta e continua a produrre vino ottenuto solo dalle uve prodotte nei vigneti degli Zinto: ogni vigneto produce una uva che Romeo Da Lozzo con passione unica diceva adatta per un determinato tipo di imbottigliamento. L’ultima generazione, con Enrico Da Lozzo, continua con l’insegnamento avuto dal padre a curare i vigneti e produrre vini di qualità, con uve rigorosamente raccolte come una volta: a mano.

La Cantina Zinto vi aspetta per la degustazione

Crediamo dell’accoglienza come simbolo di amicizia e convivio, apriamo le porte della nostra cantina e della nuova sala degustazione alle persone che vogliono scoprire un ambiente unico, dove si produce il Prosecco D.O.C.G. Conegliano-Valdobbiadene nel pieno rispetto del territorio e della natura. La famiglia Da Lozzo vi ospita nella sala degustazione dove avrete la possibilità di assaporare il vino nelle sue varie tipologie e, per chi lo desidera, è possibile trovare anche il vino sfuso da imbottigliare.
Accogliamo anche gruppi di persone per visitare i vigneti e spiegare le varie tipologie di terreno, l’ambiente circostante, il microclima e tutte le sue diversità per ottenere vini di qualità. Gradita la prenotazione.


Offriamo 3 tipologie di degustazioni:

Bronze

3 Vini

Silver

5 Vini

Gold

8 Vini

Contattaci per maggiori informazioni:
info@zintowine.it

I Nostri vini

L’importanza del territorio per un vino di qualità a Collalbrigo di Conegliano

La società agricola Zinto è ubicata in una zona a stretta vocazione vitivinicola sulle colline di Collalbrigo, al confine con il comune di San Pietro di Feletto, al centro della D.O.C.G. Conegliano – Valdobbiadene.
La scelta basilare dell’azienda è stata quella di conservare attorno alle vigne il “bosco” autoctono, prima barriera di difesa della vite, consentendo così una politica più naturale possibile, grazie alla biodiversità e creando e mantenendo un ambiente sano e un ecosistema il più possibile in equilibrio.

La tenuta si estende su quattro versanti, ognuno dei quali sfrutta l’esposizione al sole in periodi della giornata diversi: un vigneto ha il sole al mattino, un altro tutto il giorno, un altro con forte escursione termica tra il giorno e la notte, e uno è esposto al sole di pomeriggio. Queste differenti esposizioni danno all’uva peculiarità differenti, a tal punto che Romeo riusciva a trarre dei mosti che, grazie alla grande esperienza e passione ereditate dal nonno e trasmesse poi al figlio Enrico, consentivano la nascita di un vino dal bouquet unico per ogni vigneto.
La grande qualità è stata riconosciuta anche dagli esperti enologi della rinomata scuola per l’agricoltura e enologia “G.B. Cerletti” di Conegliano e da professionisti del vino.

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    Alcuni riconoscimenti legati alla produzione di vino

    Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Rive di Collalbrigo e Costa

    Si apprezza molto in estate come bevanda per la sua freschezza e leggerezza.

    Si accompagna a risotti con funghi o verdure, eccellente aperitivo ma anche spumante “a tutto pasto” con pesce, crostacei e frutti di mare.  Si abbina con tutti i primi piatti leggeri e delicati.

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    Brut Nature DOCG sui lieviti Conegliano – Valdobbiadene

    L’esposizione a sud ovest e la forte pendenza del vigneto sono un connubio unico che si esprime in uve naturali e dolci. Le uve sono raccolte a mano ed il mosto fermenta con i propri lieviti autoctoni. Da qui nasce il nome “SUI LIEVITI”.
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    Vino bianco tranquillo Piai

    Ottenuto con uve maturate nel versante a sud-ovest, dove i terreni poveri e rocciosi in forte pendenza, danno un gusto vinoso e
    dall’ elevata struttura.
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    Vino bianco frizzante Le Longhe

    Prodotto brioso ma con gusto, di uve baciate dal sole del primo mattino. Dotato di un bouquet floreale e fruttato piuttosto intrigante. Un vino per tutte le occasioni.

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    Vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia El Perer

    Il terreno di consistenza argillosa, con roccia a poca profondità, la naturale ventilazione e le vecchie viti tipiche autoctone del territorio, sono un connubio unico che si esprime in uve perfettamente sane, aromatiche e dolcissime. Segue una raccolta rigorosamente manuale e quasi tardiva ed una fermentazione alcolica lenta e particolarmente delicata. El PERER è un vino a rifermentazione naturale in bottiglia, che rispecchia le nostre antiche tradizioni.
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    Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore D.O.C.G. Extra-Dry Romeo

    Uve scelte tra le migliori della tenuta, nei punti più alti ed esposti a ventilazione. Per la vinificazione solo mosto fiore dato dallo sgrondo creato dal peso naturale delle uve. Dopo la prima fermentazione spontanea, tale nettare viene lasciato riposare sui lieviti sino a completa maturazione e poi rifermentato e filtrato con la massima passione e cura che rispetti il valore e la qualità di un territorio d’eccellenza.

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    Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore D.O.C.G. Extra Brut Vita

     

    Dal vigneto, con le viti più mature ad esposizione nord ovest della proprietà, si ottiene un prodotto dal sapore antico, asciutto, secco, che riporta alla mente il prosecco nella sua forma più vera.

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    Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore D.O.C.G. Brut Millesimato Ri’co

    Dal vigneto, con esposizione solare dal mattino alla sera, situato nel punto più alto dell’azienda , quindi asciutto e ventilato nasce il Brut Millesimato. Fiori d’acacia, agrumi e sapori di pesca bianca. Secco, armonico delicato, ma inusualmente rotondo.
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